The role of small peptide
肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种化合物,它比蛋白质分子量小,比氨基酸分子量大,是蛋白质水解的中间产物。
肽是由两个或以上的氨基酸之间以肽键相连,形成的“氨基酸链”。
两个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫二肽,三个氨基酸脱水缩合而成的化合物叫三肽,同理类推还有三肽、四肽、五肽等。
氨基酸,是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元,构成人体内蛋白质的基本氨基酸共有20种,它们以一定的顺序排列缩合就得到了各种各样的发挥不同生物功能的蛋白质分子。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关。
The role of small peptide
Current situation and prospects
在快节奏和高强度的现代社会中,人们生活节奏快,工作压力大,导致人们亚健康问题突出。2018年中国六省/市城镇居民总体亚健康检出率达到了68.1%(10254/15066),说明亚健康情况普遍存在。 从不同年龄段人群健康自评来看,相较其他年龄段,年轻群体对自身健康状态更不满意。从70前到00后,人们的健康期待值没有明显变化,但90后和Z世代对自身的健康自评分数明显低于其他代际,说明了年轻一代对自身健康状况的焦虑。从年轻人的养生意识来看,Z世代人群对于自身健康和营养补充等方面的重视程度高,说明年轻消费者的健康意识不断增强,对健康养生产品的潜在需求将不断释放。”